ふくろう

黒にんにくが、体によいとの、テレビ番組のなかで、言っていたので・・・

さっそく、インターネット検索をかけてみると

作成方法から、効能まで、沢山の項目がひっかかりました。

興味が、涌いてきたのでこれにトライすることにしました。

投資として、まず、炊飯器、古い物が有ればいいのですが・・・あいにく無し

炊飯器は、高性能のものより、むしろシンプルな方が良いみたいで、保温機能のあるもの

１０日～２０日ほど、保温しなくてはならないので、高性能ものは、途中で、電源がきれるものがあるみたい

ちなみに、にんにくを熟成するため、かなり悪臭があり、炊飯には、使用できなくなるそうです。

そんな訳で、タイガーの、安い炊飯器、５０００円弱のものを、購入






にんにくは、青森の、田子にんにくを、通販で取り寄せました。






中国産のにんにくなら、とても安いのですが・・・・　体のために作るくろにんにくですから、

中国産では、かえって体を悪くしそうです(^^;)　中国産の根物、葉物は怖いですからね～

作成方法で、熟成中の悪臭が、すごいとのことでしたので、梱包されていた、段ボールにいれて

庭の縁で、作成する事にしました。






黒にんにくは、発酵熟成することにより、刺激物質のアリインが、Ｓーアリルシステインという機能成分に変化するそうです

ｓーアリルシステインは、強力な抗酸化作用をもち、高血圧の改善、ボケ防止、ガン予防、動脈硬化の予防の改善に有効

だそうです。　期待できる効果としては、悪玉コレステロールの激減、血液サラサラ、抗酸化作用、血栓ができるのを予防

脳の学習能力向上、新陳代謝が上昇し体を温めるなど・・・

出来るのが、楽しみです。　上手く出来るかな～？